ジューサーミキサーにクリームチーズ、砂糖、サワークリーム、ヨーグルト、バニラオイル少々をミキサーし卵を１個ずつ入れミキサーする。（フードプロセッサーがあればなおＧＯＯＤ）

小鍋に生クリームを入れて中火にかけ沸騰直前で火を止め、ホワイトチョコを入れてよく溶かす。（白いダースはそのまま１個ずついれました。製菓用ならばきざんで入れて下さい。）

滑らかになった１に２を少しずつ入れて混ぜる。滑らかになったらこす。

クラコットを砕きその中に溶かしたバターを入れ混ぜしっとりしたら型の底に敷く。その上にブルーベリーを散らし、３をそおっと流し入れる。（生ブルーベリーがあれば良いが冷凍ならばそのまま使用する）

湯煎にて200度30分、表面にうっすら焼き色がついたら160度に下げて30分焼く。