クリスピーピザ♪

Name: クリスピーピザ♪
Yield: ２枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 ８５ｇ; 薄力粉 ８５ｇ; 水 ９０～９５ｍｌくらい; オリーブオイル 大さじ１; 塩 小さじ１/２; パネトーネマザー ６ｇ

マミィー @cook_40016308

手軽にパリパリなピザが作れます。もう、宅配ピザなんて頼む必要はないですよ～。
このレシピの生い立ち
ピザが大好きでお店、宅配を取ってよく食べていたのですが、自分で焼いた方が、安上がりだと思って作ってみました。
思い通りの生地にするまでは時間がかかったけど、今はクリスピーなピザが出来て満足しています。

クリスピーピザ♪

マミィー @cook_40016308

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材料

２枚分

強力粉８５ｇ
薄力粉８５ｇ
水９０～９５ｍｌくらい
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ１/２
パネトーネマザー６ｇ

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作り方

1

ＨＢで生地を作る。（発酵は３０分）
2

ラップをして常温でしばらく休ませる。
3

生地を２等分にし、できるだけ薄く延ばす。（直径２２ｃｍから２５ｃｍくらい）
4

フォークで空気穴を開ける。２２０度～２５０度のオーブンで７分くらい焼く。（表面の生地がパリッとなるくらい焼きますが、オーブンによって温度と時間は調整して下さい）
5

ピザソースを塗ってチーズと具をのせ、２００度のオーブンで様子を見ながら１２分くらい焼く。