春の香りの よもぎのシフォンケーキ

3月だというのに雪が。春の訪れを感じたところなのに。ということで冷凍しておいたよもぎで春を演出してみました。
このレシピの生い立ち
ホワイトデーのお返しにおかしを
作り始めたら、シフォンケーキまで作ってしまった。
春の香りの よもぎのシフォンケーキ
3月だというのに雪が。春の訪れを感じたところなのに。ということで冷凍しておいたよもぎで春を演出してみました。
このレシピの生い立ち
ホワイトデーのお返しにおかしを
作り始めたら、シフォンケーキまで作ってしまった。
作り方
- 1
卵黄と卵白にわけて、ボウルに卵黄・さとう40gとサラダ油牛乳を加えて撹拌。卵白を固く泡たてます。さとう20gコーンスターチを加えます。卵黄生地と卵白を加え混ぜ、薄力粉を加えてさっくり混ぜます。
- 2
160℃のオーブンで25分焼きます。
- 3
カットするとこんな感じです。緑がきれいです。
- 4
カットして生クリームと我が家のいちごを添えました。
- 5
これはコーヒーシフォンです。よもぎも作りましたが、ゆで足りず葉のまま混ざっています。
- 6
10/29に合格祝いのときに作ったものです。冷凍していたいちごペーストと自家製いちごジャムをクリームに入れてみました。
- 7
11/12オレンジシフォンです。21㎝の型で焼きました。
- 8
11/12作。冷凍よもぎの葉が固かったようで残っています。
- 9
12/146年生の子どもたちとお菓子作りをしました。
3班あり、これは、焼き上がった後にしぼんだ班。 - 10
この班は、女の子ばかりだったので、見事に成功しました。
- 11
ここは、均等の高さには、なりませんでしたが、おいしいといって皆よく食べました。何れもヘルシーさを出すために、蒸してつぶした芋を50gいれています。
- 12
炊飯器を使ってリングケーキこれもさつまいも入り。
- 13
さつまいものむしパンです。
- 14
オレンジゼリーを作りました。シフォンケーキ以外に上記のものも作りました。給食後の5校時にデコと盛りつけ試食をしましたが、全部食べていました。育ち盛りは凄い。
- 15
今回は、全員のお誕生会と4月からリーダーとして頑張ったでしょう会を兼ねてしました。それに学担のお誘いにより一緒に作る機会がありとてもよかったです。手作りの良さを感じてくれたよい時間となりました。
- 16
明日家庭訪問なので、お土産にと思って焼きました。コーヒーと牛乳の2種類です。一つは叔母にあげました。
- 17
その日の夕方にまたまた作ってしまいました。みかんの果汁で作ってみました。底に敷いているのは、紙皿です。プレゼントするのに重宝します。
- 18
そして、マーマレードマフィンも家庭訪問のお茶菓子用に作りました。
コツ・ポイント
そろそろ冷凍よもぎを消費しないと
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