微塵切りにして入れた紅生姜が味のポイント。そのまま食べても凄く美味しいですよ！　分量は適当なのでお好みでどうぞ(＾＾;)
このレシピの生い立ち
母の家庭菜園では　野菜が出来るときは一気なので、一時はゴーヤー攻めに…(笑)　チャンプルーにも飽きて揚げて見たら、苦味も気にならずに美味しい！　母の手作りの紅生姜と相性抜群でした(＾＾)