室温に戻したバター、砂糖、卵をハンドミキサーで順に合わせ、3分ほど混ぜる。

1にふるった粉類を加え、切るようにゴムベラで混ぜる。ある程度まで合わさったらくるみ、チョコチップもくわえる。

2を二つに分け、1.5センチくらいの厚さの楕円状にひろげ、１８０度で15分焼く。

焼きあがったら、1センチくらいの厚さに切り、切り口を上にして並べ、180度で15分ずつ両側焼く