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抹茶のブラマンジェ
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抹茶のブラマンジェ-レシピのメイン写真

抹茶のブラマンジェ

さきすずのママ
さきすずのママ @cook_40022058

夏にぴったりのお手軽おやつ。
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友達に教えてもらったレシピを、アレンジして作りました。

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材料

8個分
  • ○抹茶 5g
  • ○湯 大さじ2
  • 牛乳 640cc
  • 砂糖 100g
  • コーンスターチ 40g
  • ●ゼラチン(ふやかさないタイプの物) 10g
  • ●湯 50cc
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作り方

  1. 1

    鍋で砂糖とコーンスターチを混ぜ合わせる。

  2. 2

    ①に牛乳640ccを加え、大さじ2の湯で溶いた抹茶を加えて火にかける。

  3. 3

    温まってきたら、50ccの湯で溶いたゼラチンを加えて、木べらで混ぜながら、沸騰する直前まで温める。

  4. 4

    こし器でこして、鍋を冷水につけてあら熱を取る。

  5. 5

    器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら、完成。

コツ・ポイント

ゼラチンは森永のクックゼラチンを使いました。ふやかさなくていいのでお手軽です。
火にかけている時は、よく混ぜないと焦げ付きますよ。
それから、こし器こさないと舌触りが悪くなります。

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さきすずのママ
さきすずのママ @cook_40022058
2006/08/24 06:35に公開
小学生の娘2人の母です。
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このレシピのキーワード

ブラマンジェ 抹茶 ゼラチン 牛乳 湯

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