作り方
- 1
鍋で砂糖とコーンスターチを混ぜ合わせる。
- 2
①に牛乳640ccを加え、大さじ２の湯で溶いた抹茶を加えて火にかける。
- 3
温まってきたら、50ccの湯で溶いたゼラチンを加えて、木べらで混ぜながら、沸騰する直前まで温める。
- 4
こし器でこして、鍋を冷水につけてあら熱を取る。
- 5
器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら、完成。
コツ・ポイント
ゼラチンは森永のクックゼラチンを使いました。ふやかさなくていいのでお手軽です。
火にかけている時は、よく混ぜないと焦げ付きますよ。
それから、こし器こさないと舌触りが悪くなります。
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