おからコロッケ

ohashi
ohashi @cook_40025456

体にいいオカラを使ったコロッケだよ。さっぱりしてるよ。
このレシピの生い立ち
牛乳、バターを使っているから、ふんわり柔らかいよ。

おからコロッケ

体にいいオカラを使ったコロッケだよ。さっぱりしてるよ。
このレシピの生い立ち
牛乳、バターを使っているから、ふんわり柔らかいよ。

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材料

12個分
  1. ジャガイモ 中2個(300g)
  2. 玉葱 中1/2個
  3. おから 1/2袋(150g)
  4. 豚挽き肉 150g
  5. 3個分(2回にわけて使う)
  6. バター 大さじ1
  7. 牛乳 60cc
  8. 塩コショウ 適量
  9. 炒め用
  10. パン粉 適量
  11. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    材料ですよ。

  2. 2

    ジャガイモを洗ってラップをして、電子レンジで加熱するよ。ジャガイモ100gにつき3分の目安だよ。300×3=答え 9分   

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにして

  4. 4

    油大さじ1を入れて炒めてね。

  5. 5

    さぁさぁ、そろそろ、ひき肉の出番だね。   ひき肉さん、おいでぇ   ひき肉を入れて炒めるんだよ   塩、コショーをするよ  

  6. 6

    おからを入れて、炒めておいてね。

  7. 7

    ジャガイモの皮をむいて、つぶしてね。

  8. 8

    そこへ6を入れて、 塩、こしょう、

  9. 9

    バター大さじ1をレンジで30秒加熱するよ。

  10. 10

    卵1個、 バター大1、牛乳60㏄を入れて、 

  11. 11

    まぜまぜしてね。

  12. 12

    コロッケの形にするよ。12個も出来ちゃった 。いろんな形を作ってもいいよ。楽しいでしょう・・・

  13. 13

    卵2こ分、パン粉の順に衣を付けるよ。   この時、小麦粉は付けなくても大丈夫。

  14. 14

    190~200度の高温で揚げてね。 火を使うから、気をつけるんだよ。中身が煮えてるんだから、衣に色がつけば 、もう、いいんだよ。

  15. 15

    ほ~ら、
    できたでしょう !
    こんなにできちゃったぁ~
       

  16. 16

    良くできたね。パチパチ ♪お口に合うかな。

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ohashi
ohashi @cook_40025456
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醤油1、みりん1、だし汁5で作った「だしつゆ」をいつも作ってるよ。「だしつゆ」があれば、煮物も簡単だよ♪
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