ズッキーニと海老の焼きサラダ風。

ズッキーニと海老の焼きサラダ風。-レシピのメイン写真

ズッキーニと海老の焼きサラダ風。

やまうさ @cook_40024080

ズッキーニと海老をちゃちゃっと炒めてマヨで和えました。レシピ名・手順等少し変えました。
このレシピの生い立ち
ズッキーニのサラダが食べたくて、いろいろ検索しましたが、電子レンジを使うのが、ちょっと苦手なもので、（いつもしなびてしまう・・・。）
茹でるのは、ちょっと面倒かなー。　f(^_^)

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ズッキーニのサラダが食べたくて、いろいろ検索しましたが、電子レンジを使うのが、ちょっと苦手なもので、（いつもしなびてしまう・・・。）
茹でるのは、ちょっと面倒かなー。　f(^_^)

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やまうさ @cook_40024080

ズッキーニと海老をちゃちゃっと炒めてマヨで和えました。レシピ名・手順等少し変えました。
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ズッキーニのサラダが食べたくて、いろいろ検索しましたが、電子レンジを使うのが、ちょっと苦手なもので、（いつもしなびてしまう・・・。）
茹でるのは、ちょっと面倒かなー。　f(^_^)

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ズッキーニのサラダが食べたくて、いろいろ検索しましたが、電子レンジを使うのが、ちょっと苦手なもので、（いつもしなびてしまう・・・。）
茹でるのは、ちょっと面倒かなー。　f(^_^)

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材料

３人分

ズッキーニ小３本（３００ｇ弱）
むきえび１５０ｇ
酒少々
マヨネーズ大さじ２～３
醤油小さじ１
黒胡椒適量
オリーブ油適量

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作り方

1

むきえびお酒を振っておき、ズッキーニはところどころ皮をむき、輪切りにしておく。
2

フライパンに油をひき、ズッキーニを炒める。
3

ズッキーニに油がなじんだら、軽く水気を切ったエビを投入する。
4

エビに火がとおったら火を止め、マヨネーズ・醤油・黒胡椒を入れ混ぜる。
5

お皿に盛って出来上がり!
6

※マヨを減らして代わりにレモン汁少々を入れると、さっぱり感が増します。

コツ・ポイント

サラダ風にしたかったので、炒め油のかわりではなく最後にマヨネーズを入れてみました。
エビのかわりにベーコンでもいけます。

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やまうさ @cook_40024080

2006/08/10 13:38に公開

皆様のレシピに助けられながらゆっくり活動中です。小技がきかないので、簡単＆美味しいを目指してます。

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このレシピのキーワード

サラダズッキーニ剥きエビ酒

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