キレイに仕上げたい場合は、大根を面取りして、大根の葉は別ゆでにして小口切り（千切り？）にしておきましょう。
だし汁も事前に取っておきたい方は先に用意しておいて。ワタシは水を釜に入れ、同時にダシパックも入れる“なまくらダシ”でございます(-_-;)

米を研ぎます。お水は野菜から水分が出るので、だし汁はやや少なめでOK。（3合の米に対して2.5合分程度。全部玄米の場合も「規定量よりやや少なめ」に）何度も言いますが、ワタシはだし汁を事前に作らず、ダシパックを入れてしまう“なまくら”流です(-_-;)

お釜の中にいちょう切りにした大根、いりごま、しらす、米の分量分のだし汁（ダシパック派の方は、ダシパックと水）を入れて、炊飯スタート！

炊けたら、先にゆでておいた大根の葉を混ぜてできあがり！お好みで、紅しょうがなんかをのせても彩りがキレイです♪
野菜から出る甘味と、しらすの塩分、ダシの風味で優しい薄味に仕上がっています。

あまりに薄味すぎて物足りない方は、炊き上がって混ぜる時に、少し塩を振って混ぜてあげるといいですよ(^^)