うちの肉味噌（八丁味噌バージョン）

Name: うちの肉味噌（八丁味噌バージョン）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚挽肉 ２００ｇ; 干ししいたけ ３枚; 八丁味噌 １００ｇ; 生姜 ひとかけ（みじん切り）; 砂糖 大さじ２; みりん 大さじ１; 酒 ５０ｃｃ; 水 ２００ｃｃ

麺に乗せて食べることが多いです。坦々麺風にラーメンに乗せたりもします。アレンジして麻婆の素にも出来ると思いますぅ。あ！じゃあじゃあ麺風にもできるかな。
このレシピの生い立ち
いつもは普通の味噌（信州味噌）で辛めに作ります。その場合は砂糖は減らします。最近、八丁味噌に凝ってます♪

材料

私にしては少し甘め（薄味という意味ではなく、砂糖多めということです。名古屋の人だったらもっと甘いのかなって思います＞予想）。調節してください。これにえのきをみじん切りにして入れることもあります。ねぎを入れても良いと思いますよ。

わーい @cook_40021532

2005/02/27 14:04に公開

簡単で家にある材料で作れるもの。でも、新しい作り方などに興味津々。

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