水菜は冷水で洗って根元を切り落とし５センチくらいに切る。きゅうり、たくあんも同じくらいの長さの千切りに。カニカマはほぐしておく。

１、に調味料を合わせて和える。それぞれの量は味を見ながら調節してください。

胡麻をぱらぱら。