給食っぽいスープ（メキシカンなイメージ）
Nancy Peach @cook_40021571
トマトそのものの姿が見えないのにトマト味のする給食のスープをイメージしています。ソーセージとひよこ豆とコーンを使いました。
このレシピの生い立ち
ソーセージを使わなければならない時に、またもや給食を思い出して、そして冷蔵庫の整理もかねて考えました。ケチャップをこうして使うのは初めてです。
給食っぽいスープ（メキシカンなイメージ）
トマトそのものの姿が見えないのにトマト味のする給食のスープをイメージしています。ソーセージとひよこ豆とコーンを使いました。
このレシピの生い立ち
ソーセージを使わなければならない時に、またもや給食を思い出して、そして冷蔵庫の整理もかねて考えました。ケチャップをこうして使うのは初めてです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブ油を入れて火にかけ、3～5ミリ幅くらいの小口切り（？）にしたソーセージと1cm角くらいに刻んだたまねぎを炒める。
- 2
コーン・ひよこ豆と、「小口切りがちょっとななめになりすぎちゃった」くらいに切ったねぎを加えて炒める。
- 3
白ワインをどぼっと加え、こしょうをふる。
- 4
何となく混ぜながら水を加える。煮立ってきたらあくをすくう。
- 5
ケチャップを、スープの様子を見ながら加減して加える。今回は結構多めにいきました。
- 6
5分くらい煮たら器によそって食べましょう♪ひよこ豆が食べ頃かどうか確認してくださいね。
コツ・ポイント
味を見ながらケチャップの量を加減してください。今回はねぎが余っていたので使いましたが、さほど重要ではありません。ひよこ豆は乾燥したものをゆでてから冷凍しておいたものを使いました。
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