♪フルマサラ(玉子のスパイス炒め)

Name: ♪フルマサラ(玉子のスパイス炒め)
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉子 ６ケ; 玉ねぎ 中ケ; ニンジン 1/2本; マッシュルームスライス １缶; ニンニク 1/2カケ; 砂糖 小さじ１; 塩 小さじ２; 胡椒 少々; チリペッパー 少々; マサラ 小さじ２; ナタネ油 大さじ２

すずひろ @cook_40026034

スパイシーな玉子炒めです。マサラはネパールで使われているミックススパイスです。
このレシピの生い立ち
日本で料理に味噌、醤油を使うように、ネパールではマサラ(ミックススパイス)をどの料理にも使います。家庭ごと、料理ごとにマサラはミックスされています。

♪フルマサラ(玉子のスパイス炒め)

すずひろ @cook_40026034

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

玉子６ケ
玉ねぎ中ケ
ニンジン 1/2本
マッシュルームスライス１缶
ニンニク 1/2カケ
砂糖小さじ１
塩小さじ２
胡椒少々
チリペッパー少々
マサラ小さじ２
ナタネ油大さじ２

保存済み

レシピを保存

作り方

1

玉子を溶き、砂糖、塩(１さじ)、マサラ(１さじ)、調味料を入れ混ぜる。
2

熱したフライパンに油を入れ、みじん切りにしたニンニクを入れ炒め、さらに、細ぎりにしたタマネギ・ニンジン、マシュルームを入れ炒める。火が通ったら、斜切りにしたトマト、マサラ(小さじ１)、塩(小さじ１)、チリペッパー、胡椒を入れ味なじませる。
3

２に１を入れ、かき混ぜながら玉子に火が通るぐらいに軽く炒める。