鮭のチャンチャ焼き
junnobu @cook_40026068
北海道名物のチャンチャ焼き。ホットプレートを囲んでみんなで食べるととてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
北海道にすんでいるとき、スーパーの鮭の半身の安さにびっくり！チャンチャ焼きってどんなものなのか一度作ってみたかったので。
鮭のチャンチャ焼き
北海道名物のチャンチャ焼き。ホットプレートを囲んでみんなで食べるととてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
北海道にすんでいるとき、スーパーの鮭の半身の安さにびっくり！チャンチャ焼きってどんなものなのか一度作ってみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
材料の下ごしらえをする
白菜、春菊は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは厚めにスライス、長ネギは斜めに切り、しめじ、えのきは小分けにし、にんじん、こんにゃくは短冊に切る。 - 2
味噌だれを作る
味噌を砂糖、みりんでのばし、ごま、長ネギのみじん切り、大葉の細切りをくわえて練り混ぜ、たれを作る。 - 3
ホットプレートで焼く
ホットプレートにバターをひき、真ん中に皮目を下にして鮭の片身を置く。周りに野菜、うどんなどをぐるりとのせ、鮭にも野菜をかぶせて蒸し焼きの状態にして焼く。 - 4
ある程度焼けたら２の味噌だれをかけて全体を混ぜ合わせながら食べる。（身をほぐす）
コツ・ポイント
材料は鮭さえあれば、あとはあるもので自由に変更可能です。うどんも入るのでこれ一品で大満足！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17413082
