スノ－ボ－ルクッキー
ぷや @cook_40026261
メキシカン・ウェディングクッキーとも云われるこのクッキ－。
おめでたい日に作ってみてはいかがですか？
口の中でホロホロッと崩れます食感がたまりません♪
このレシピの生い立ち
友達のうちで食べて、美味しかったので。
もらったレシピをなくしてしまったので、自己流で作ってみました。
スノ－ボ－ルクッキー
メキシカン・ウェディングクッキーとも云われるこのクッキ－。
おめでたい日に作ってみてはいかがですか？
口の中でホロホロッと崩れます食感がたまりません♪
このレシピの生い立ち
友達のうちで食べて、美味しかったので。
もらったレシピをなくしてしまったので、自己流で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
バタ－、卵黄は室温に戻す。
小麦粉は振るっておく。
オ－ブンを170℃に温める。
天板にクッキングシ－トを敷く。又はバタ－を塗る。 - 2
バタに粉糖を加え、白っぽくクリ－ム状になるまで練る。
- 3
卵黄を加えよく混ぜ、ア－モンドプ－ドル、バニラエッセンスを加えてさらによく混ぜる。
- 4
小麦粉を一度に加え、手でさっくり混ぜ合わせる。粉気がなくなればよい。
- 5
一まとめにしラップで包み、
1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。 - 6
生地を10～12ｇ程度の大きさに丸める。
- 7
170℃に温めたオ－ブンで30～35分焼く。
- 8
温かいうちに粉糖を丁寧にまぶす。
- 9
冷めたらもう一度粉糖をまぶして出来上がり♪
コツ・ポイント
小麦粉を加えたら混ぜすぎないように。粉毛がなくなったらOKです。
粉糖は熱いうちにまぶします。この時、壊れやすいので注意！
翌日以降が味が馴染んでより美味しくなります。
つくれぽ
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