韓国母さんのチヂミ
ご近所の韓国の方に教わりました。
「本場」のチヂミです。
夏休みに散々作って食べました。おかげで子供たちも夏バテ知らずで過ごせましたよ～！主人の晩酌にも喜ばれました。
このレシピの生い立ち
韓国の方から目分量で教わりました。海鮮だの、肉だの入れなくとも十分なおいしさ。まず、そこにびっくり！な逸品です。お試しあれ。「タレにラー油は入れないの？」と聞いたら「ソレハ チュコク（中国） ダヨ」と言われましたが韓国母さんに黙って私は入れてしまっています(´∀｀；)国籍無視
韓国母さんのチヂミ
ご近所の韓国の方に教わりました。
「本場」のチヂミです。
夏休みに散々作って食べました。おかげで子供たちも夏バテ知らずで過ごせましたよ～！主人の晩酌にも喜ばれました。
このレシピの生い立ち
韓国の方から目分量で教わりました。海鮮だの、肉だの入れなくとも十分なおいしさ。まず、そこにびっくり！な逸品です。お試しあれ。「タレにラー油は入れないの？」と聞いたら「ソレハ チュコク（中国） ダヨ」と言われましたが韓国母さんに黙って私は入れてしまっています(´∀｀；)国籍無視
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは3センチ長さ、人参は千切り、玉葱は薄切りにしておく。
- 2
種を作る。玉子をといて、カップ3の水を入れ、よく混ぜる。とろみ加減を見ながら粉を入れていく。サラサラーっと流れるくらいの濃度でＯＫ。
- 3
１の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 4
フライパン（もしくはホットプレート）を熱し、油を引き種を流す。
中火で表面が乾きかけてきたところで裏返す。（さらに油を回しかけるとパリッとする。） - 5
焼きながらフライ返しで四角く切って、中の様子を見る。
- 6
焼きながらタレを作る。
醤油、ごま油、砂糖をよく混ぜ合わせ、白ゴマを入れる。 - 7
皿に盛り、タレをつけていただく。
コツ・ポイント
裏に返して、またさらに油を入れるのには抵抗がありますが、
パリｯとしておいしくなるので、一度やってみてください。
つくれぽ
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