中華の調味料は使ってないけど、何故か中華テイスト。
鶏肉は一口大にカット、たまねぎ、ピーマンも食べやすい大きさにカットする。
熱したフライパンにごま油を引き鶏肉を炒める。ある程度火が通ったら、たまねぎ、ピーマンを加え軽く塩コショウして炒める。
味噌は少量の酒で軽く溶いて加える。全体に味噌がなじんだら、砂糖を小さじ1くらい加える。最後に醤油を一回し。出来上がり !
味噌は豆味噌を使っていますが、赤味噌でもOK。白味噌は向いてないと思います。
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