しその葉の両面に塩をふってしんなりさせます。
かりかり梅を包丁でむいて、みじん切りにします。炊きたてご飯にかりかり梅と白ゴマを混ぜます。（味見して塩加減を調整してね）

ご飯を俵型のおむすびに握ります。
冷めたら、しその葉を巻いて出来上がり！
しその葉は、ご飯が熱いと変色しますので注意してください。