くるみとチョコのころころクッキー

Name: くるみとチョコのころころクッキー
Yield: 約30個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 100g; バター 70ｇ; 粉砂糖 20ｇ; クルミ 40ｇ; チョコチップ 30ｇ; 塩 ひとつまみ; 仕上げ用粉砂糖 適宜

フードプロセッサーで簡単、しかも生地を寝かさないから時間短縮。とってもサクサクで見た目もかわいいクッキーです。小さいフープロ用の分量にしました。※以前と変更箇所有りです。
このレシピの生い立ち
手持ちが小さいフープロなので、それで作れる分量を考えました。

材料

約30個分

1

バターは1.5cm角に切って冷やしておく。
天板にシートを敷く。
2

クルミは160℃に予熱したオーブンで約5～6分ローストし、粗熱が取れたらフードプロセッサーにいれ細かくする。
3

クルミを取り出し、薄力粉、塩、粉砂糖を入れ、ふるう感じで少しまわす。
4

バターを加えて回し、ポロポロになったらクルミとチョコチップを入れザッと混ぜる程度に回す。
5

ボウルにうつして手で捏ねない様に軽くひとまとめにする。
6

オーブンを170℃に予熱する。生地を1.5cm位(8g)に丸めて少し間隔をあけて天板に並べる。※丸めたら冷蔵庫に入れて余熱をはじめるのがオススメです。その間気持ち冷やすと生地がダレないです。
7
170℃に余熱されたオーブンで約15～20分焼く。
8
お好みで冷めたら粉砂糖をまぶす。
これは手前から、粉砂糖、黄粉、ココア、そのまま。どれも美味しかったです。
9

※フープロがなければ※
やわらかくしたバターに砂糖と塩を入れてふんわりするまで混ぜ、ふるった粉、できるだけ細かく刻んだクルミ、を入れゴムベラでサックリ混ぜ、途中チョコチップを入れてまとめる。あとは同じです。