たくさんお豆とソーセージの煮込み

たくさんお豆とソーセージの煮込み-レシピのメイン写真

たくさんお豆とソーセージの煮込み

tomo-ru @cook_40022190

豆がソーセージとベーコンのうまみを吸い込んで、なんともいえない奥行きのある味わいになります。簡単なのにぜいたくいな味になる一品です。

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豆がソーセージとベーコンのうまみを吸い込んで、なんともいえない奥行きのある味わいになります。簡単なのにぜいたくいな味になる一品です。

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材料

2人分

ソーセージあらびき200ｇ　
ベーコンかたまり100ｇ
豆(ミックス) 150ｇぐらい
玉ねぎ 1/4玉をみじん切り
セロリ茎の部分1/4本をみじん切り
オリーブオイル大さじ１
塩少々
こしょう少々

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作り方

1

ソーセージは、煮込む前に楊枝で何箇所か穴を開けておく。
2

玉ねぎとセロリをオリーブオイルを熱した鍋で炒め、透き通ってきたら豆を加えてかるく炒める。
3

水１カップを注ぎ、ソーセージ、ベーコンを入れて、ふたをして強火にし、沸騰したらアクをとり、弱火にして１０分煮込む。
4

３をひと混ぜしたら、さらに水を1/2カップ加え１０分ほど弱火で煮込む。塩、こしょうで味を調えて出来上がり～♪

コツ・ポイント

豆は水煮缶を使用しました。時間のあるときは乾燥モノを水で戻してもいいかも。

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tomo-ru @cook_40022190

2005/03/13 16:58に公開

職場復帰して育児もしている私が、限られた時間の中で①簡単にすばやく②栄養満点で③もちろんおいしく④本格的な味に近づけるようこの涙ぐましい（笑）努力の料理レシピを紹介します！

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このレシピのキーワード

煮込みお豆セロリベーコンソーセージ玉ねぎ

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