さつまいもは飾り用に皮付きの輪切りに薄く切り、１/４に切り水にさらす。

残りのサツマイモの皮をむき輪切りにして水にさらしあくをとる。

鍋にひたひたの水とサツマイモをいれ、砂糖を加え焦がさないように煮てざっとつぶす。

ホットケーキミックスに生クリーム、卵、牛乳を加え良く混ぜ、サツマイモの煮たものを加え型に入れる。

上に飾り用のサツマイモを乗せ、１８０～２００度のオーブンで２５～３０分焼く。

型は００均の中を使いました。