レモンヨーグルトマフィン
朝ご飯に
このレシピの生い立ち
子供達の喜ぶ朝ご飯。スピードアップをはかるためMuffinのリクエストに応えて。
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粉類はふるいにかける。オーブンは190度に温めておく。バターは溶かしておく。
卵、ヨーグルト、、砂糖、蜂蜜をホイッパーでよく混ぜる。溶かしておいたバターも入れて良く混ぜ合わせる。
2へふるった粉を入れてゴムベラで切るようにざっくり混ぜる。
マフィン型に3の生地を4等分して流し、180℃のオーブンで約20分焼く。
焼きあがったら網の上にとる。熱いうちに食べても冷めても美味しい。
食べる時に温め、レモン汁と蜂蜜を少量のお湯で溶いた物をかけて頂きました。スッパメです。
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