卵は固めにゆでて、殻を剥いてフォークで全体に穴をあける。（卵が固くならないよ！）

○のついた調味料は混ぜておく。

長ネギ・しょうが・にんにくはみじん切りにしておく。

中華鍋に、大さじ３位の油を入れ、卵にしっかりと焼き色がつくまで、炒める。一旦、取り出す。　

同じ鍋で、２を香りがたつまで炒める。
そこに、混ぜておいた調味料を加える。
煮立ったら、取り出しておいた卵を戻しいれ、からめる。

分量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけて、出来上がり！！

ご飯にかけて、召し上がれ！