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だいこんの葉っぱ炒め
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だいこんの葉っぱ炒め-レシピのメイン写真

だいこんの葉っぱ炒め

てけてけ
てけてけ @cook_40014041

栄養たっぷりの葉っぱを簡単においしくどうぞ。ご飯がすすみます~☆これを納豆にまぜるのがうちのお気に入りです。
このレシピの生い立ち
娘の幼稚園で大根ほりがあり…葉っぱつきの大根を3本お持ち帰り。お手紙には「無農薬だからぜひ葉っぱもどうぞ」とのこと。
ってことは、明日はぜったい先生が「みんな食べたかな~?」ってコトになるぞ…こりゃまずい。というわけでいつものピーマン炒めを葉っぱに変えて作ってみたら、今では娘の大好物の一品になりました。

栄養たっぷりの葉っぱを簡単においしくどうぞ。ご飯がすすみます~☆これを納豆にまぜるのがうちのお気に入りです。
このレシピの生い立ち
娘の幼稚園で大根ほりがあり…葉っぱつきの大根を3本お持ち帰り。お手紙には「無農薬だからぜひ葉っぱもどうぞ」とのこと。
ってことは、明日はぜったい先生が「みんな食べたかな~?」ってコトになるぞ…こりゃまずい。というわけでいつものピーマン炒めを葉っぱに変えて作ってみたら、今では娘の大好物の一品になりました。

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だいこんの葉っぱ炒め

てけてけ
てけてけ @cook_40014041

栄養たっぷりの葉っぱを簡単においしくどうぞ。ご飯がすすみます~☆これを納豆にまぜるのがうちのお気に入りです。
このレシピの生い立ち
娘の幼稚園で大根ほりがあり…葉っぱつきの大根を3本お持ち帰り。お手紙には「無農薬だからぜひ葉っぱもどうぞ」とのこと。
ってことは、明日はぜったい先生が「みんな食べたかな~?」ってコトになるぞ…こりゃまずい。というわけでいつものピーマン炒めを葉っぱに変えて作ってみたら、今では娘の大好物の一品になりました。

栄養たっぷりの葉っぱを簡単においしくどうぞ。ご飯がすすみます~☆これを納豆にまぜるのがうちのお気に入りです。
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娘の幼稚園で大根ほりがあり…葉っぱつきの大根を3本お持ち帰り。お手紙には「無農薬だからぜひ葉っぱもどうぞ」とのこと。
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材料

  • だいこんの葉 半本分
  • ごま油 適量(小さじ1)
  • ★めんつゆ 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★しょうゆ 少々
  • いりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    大根の葉っぱを先っちょから細かく千切りします。(あまりごわごわしてるとこは除く。)芯のところがしゃきしゃきしておいしいので捨てないで。

  2. 2

    沸かしたお湯に20秒位さっとつけ、適当にさましてから水気を絞ります。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し大根の葉っぱをいため、油がまわったころ★を入れて2分位、水分が少なくなるまで炒め煮します。

  4. 4

    最後にいりゴマを入れ(これでもかと言う位たっぷりがおいしい)混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

☆ 葉っぱはそのまま炒めてもよいですが、さっとお湯にくぐらせた方が
えぐみが取れて、ちびっこでも食べやすくなります。
☆ ゴマと一緒にかつおぶしを半パック位入れてもおいしいです。
☆ ぜひ納豆と混ぜて食べてみて欲しいっ。日本人でよかった…と思うはず。

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てけてけ
てけてけ @cook_40014041
2006/09/27 09:43に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 大根の葉 酒

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