こんにゃくは塩もみして、食べやすく切って、ささっとゆでる。ひじきは水でもどしておく。切干は洗って水で戻しておく。

こんにゃくをパチパチするまで乾煎りし、調味料を入れ、ひじき・切干も加える。

水気が飛ぶまで煮詰めたら出来上がり。