（HB使用）アーモンドショコラ
きよたつ @cook_40024956
チョコレート折込シートを使った、マーブルチョコロール。パン生地は、アーモンド生地が合う。ふんわり美味しい。お店で買ってきたみたい。
このレシピの生い立ち
チョコにはアーモンド、これは譲れない・・・。
（HB使用）アーモンドショコラ
チョコレート折込シートを使った、マーブルチョコロール。パン生地は、アーモンド生地が合う。ふんわり美味しい。お店で買ってきたみたい。
このレシピの生い立ち
チョコにはアーモンド、これは譲れない・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
折込チョコシート以外、HBに全て投入。
- 2
1次発酵まではHBにお任せ。
ブザーが鳴ったら、四角くまとめてラップに包んで30分間ほど生地を休ませる。 - 3
チョコシートを1/2にカットして、四角形に伸ばした生地の中央へ配置。
- 4
左右の生地を中央へ折りたたみ、生地を三つ折りにする。
９０度回転させて、生地を伸ばす。 - 5
【４】の作業を２回繰り返し、
三つ折りを合計３回する。 - 6
生地を包丁で４分割し、くるくるとまく。
- 7
パン生地を型に入れ、オーブン発酵６０分ほど。
- 8
パウンドケースと牛乳パック使用。
このぐらいの大きさがパン屋でよく売ってるサイズぐらいで、チョコロールにはちょうど良い気がしてます。 -
- 9
180℃～200℃に熱したオーブンへ。焼く20～30分ほど焼く。
- 10
キレイに出来た。
お店で売ってるやつに負けてない。自画自賛。 -
- 11
上が牛乳パック
下がパウンドケーキ型 -
- 12
断面。焼きたてをがっつくと、
チョコレートがとろりん。 -
コツ・ポイント
冷蔵庫で生地が扱いやすくなるように必ず休めること。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17414475
