手作りしましょっ＠細まき、カリフォルニア＆鳴門ロール？
節分という事で(~_~)
太巻きは中心に具があるのが普通、けどいざ食べるとなると、ご飯だけがまずは口に。挙句にボロッと中身がこぼれ(-_-)これって食べ難くない？そんな疑問の中、必殺わざ？な太巻きできました。命名☆鳴門ロール☆
このレシピの生い立ち
売っているものは、ご飯が多すぎてすぐにお腹一杯になってしまいます(-_-;)極力ご飯を減らして、具の多い巻き寿司は手作りの専売特許でしょうか(^^ゞ
手作りしましょっ＠細まき、カリフォルニア＆鳴門ロール？
節分という事で(~_~)
太巻きは中心に具があるのが普通、けどいざ食べるとなると、ご飯だけがまずは口に。挙句にボロッと中身がこぼれ(-_-)これって食べ難くない？そんな疑問の中、必殺わざ？な太巻きできました。命名☆鳴門ロール☆
このレシピの生い立ち
売っているものは、ご飯が多すぎてすぐにお腹一杯になってしまいます(-_-;)極力ご飯を減らして、具の多い巻き寿司は手作りの専売特許でしょうか(^^ゞ
アプリでひらく作り方
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●海苔は１／２使用
巻き簾にラップをひき、海苔をのせたら、酢飯をなるべく薄く広げましょう。具をのせてあとは巻いて、少し休ませます。 - 3
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- 4
●海苔は２／３使用
同じくラップをひいたところに海苔をのせ、酢飯を薄くのばしたら、ごまを全体にふりかけましょう。それを裏返し、海苔側に具をのせて巻きます。 - 5
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- 6
●海苔は１と１／２使用
これもラップをひいてね。
海苔の継ぎ目はご飯を使います。具は中心からかんぴょう、でんぶ、玉子、きゅうり、穴子、まぐろ＆しそ、いくら。今回は入っていないけど、椎茸と山ごぼうor野沢菜を入れるととっても美味しいです。 - 7
こちらは、ロールケーキを巻く要領。中心の具（かんぴょう～きゅうり）を芯にしてグルグルと巻きます。
- 8
盛り付け。
ラップを使ったのは、カットがしやすいから。上からラップごと切って下さいね。
あとはカリフォルニアロールにいくらを飾り、きれいに盛り付けて完成♪
コツ・ポイント
海苔の巻き終わりは多めにとっておくと、巻くときに余裕ができます。
鳴門太巻きは、海苔に対して具を平行に広げた方がキレイ。
つくれぽ
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