つまで一品
miyurio @cook_40020652
お刺身を買ったときについてくる"大根のつま"。みなさんどうしてますか？
このレシピの生い立ち
お刺身を多く見せるためなのか，やたらいっぱい入ってくるつまを全部食べきれないことがほとんど。それならアレンジして食べちゃおうと思いました。
つまで一品
お刺身を買ったときについてくる"大根のつま"。みなさんどうしてますか？
このレシピの生い立ち
お刺身を多く見せるためなのか，やたらいっぱい入ってくるつまを全部食べきれないことがほとんど。それならアレンジして食べちゃおうと思いました。
作り方
- 1
刺身についてきた大根のつまは水でよく洗い，ざるにあげて水気をよくとっておく(ふきんに入れて絞ったほうがいいかも）。長いときは適当に切る。
- 2
梅干は種を取り細かく刻む。醤油に砂糖を加え溶かし，刻んだ梅干を加える。
- 3
2に1をいれさっとあえて出来上がり。
コツ・ポイント
砂糖を入れるとマイルドな味になります。
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