ついつい箸が出る茄子の浅漬け

Name: ついつい箸が出る茄子の浅漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 中2～3本; しょうが 1ｶｹ; 大葉 4枚くらい; かつおぶし 1袋(3～5gくらい？); しょうゆ お好みの量; 塩 大1

今の時季、我が家に大体いつもある材料たちなので食べたいときにぱぱっと作れて便利です。美味しいのでサラダ代わりにもりもり食べてしまいます。
このレシピの生い立ち
和食であと1品ほしいなあっていう時に手軽に作れます。
しかも出来上がりはなんとなくちゃんと作ってそうに見えるのです。

材料

1

なすは縦半分に切って斜めに3mmくらいの厚さに切る。しょうがは細切り、大葉は縦半分に切って千切り
2

ﾋﾞﾆﾙになす、塩、水2ｶｯﾌﾟ程度を入れ、10分ほど置いて、なすがしなっとしてきたら手でやさしく揉む
3

なすをぎゅっと搾って水分をできるだけ除く。新しいﾋﾞﾆﾙになす、しょうが、大葉、かつおぶし、しょうゆを入れてふりふりもみもみして冷蔵庫で1時間くらい置き、味がなじんだらできあがり