イーストを、砂糖一つまみと一緒にお湯に溶かす。約５分ほどで盛り上がってくる。盛り上がってこなければ、イーストが古いということなので新しいのを使ってください。

全粒粉、オートミール、塩を大き目のボールに混ぜ、真ん中にくぼみを作る。

別のボールにミルク、モラセス、お湯に溶かしたイーストを混ぜ、２のボールに入れる。よく混ぜたら小麦粉を少しずつ必要なだけ加え、やわらかい生地を作る。

約１０分くらい捏ね、必要であれば小麦粉を足していく。丸く生地をまとめたら、オイルをしいたボールに入れてから一度ひっくり返す。暖かいところに置いて、２倍になるまで発酵させる。（約１～１時間半）

生地をパンチしてガスを抜き、二つに分けてオイルを敷いた型にそれぞれ入れる。２倍になるまで発酵させる。（約１時間）

十分膨らんだら、表面にナイフで斜めに切り込みを入れ、水をはけで塗る。１７５℃（350F)で４０分焼く。焼きあがったら表面に溶かしバターを塗って完全に冷まして出来上がり。