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豚とネギのトロトロ煮
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豚とネギのトロトロ煮-レシピのメイン写真

豚とネギのトロトロ煮

けい♪
けい♪ @kay0906

柔らか~いネギが最高!
これからの季節は熱燗と一緒に♪
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていました。
ネギはあまり好きじゃないけど、このトロトロのネギは好き♪

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これからの季節は熱燗と一緒に♪
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実家でよく食べていました。
ネギはあまり好きじゃないけど、このトロトロのネギは好き♪

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豚とネギのトロトロ煮

けい♪
けい♪ @kay0906

柔らか~いネギが最高!
これからの季節は熱燗と一緒に♪
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実家でよく食べていました。
ネギはあまり好きじゃないけど、このトロトロのネギは好き♪

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これからの季節は熱燗と一緒に♪
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ネギはあまり好きじゃないけど、このトロトロのネギは好き♪

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材料

2人分
  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • ネギ(白い部分) 2~3本
  • ★だし汁 2カップ
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鍋に★の材料を入れて火にかける。

  2. 2

    豚バラとネギは5cm長さに切る。
    豚バラを3枚重ねる。
    竹串に豚とネギを交互に刺していく。

  3. 3

    2を1に入れ、沸騰したら弱火にし、フタをして時々灰汁を取りながら30分煮る。
    ネギが柔らかくなったら出来上がり。
    お好みで一味唐辛子を振ってどうぞ。

コツ・ポイント

だしは鰹だしを使用しています。
煮汁を多めに作って、余った煮汁にうどんを入れて食べても美味しい。そのときは、余計な脂は取り除いてください。

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けい♪
けい♪ @kay0906
2006/09/24 03:59に公開
のんびり更新中。
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このレシピのキーワード

とろとろ煮 ねぎ 酒 豚バラ薄切り

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