簡単マーボ茄子
hugge38 @cook_40026655
適当に味付けしたなんちゃって『マーボ茄子』簡単だから是非作ってみて！
このレシピの生い立ち
茄子をたくさん頂いたので。。。
大葉にんにく醤油を使うと、味に深みが出て美味しかったですよ。
簡単マーボ茄子
適当に味付けしたなんちゃって『マーボ茄子』簡単だから是非作ってみて！
このレシピの生い立ち
茄子をたくさん頂いたので。。。
大葉にんにく醤油を使うと、味に深みが出て美味しかったですよ。
作り方
- 1
（下準備） ●ナスは短冊切で軽く水にさらしておく。ねぎは小口切 ●ブイヨンを水（あたためた）に溶かしておく。
- 2
熱したフライパンに、豆板醤を炒め、香りが立ったらしょうが、挽肉を炒める。火が通ったら茄子を加え更に炒める。
-
- 3
水で溶かしたブイヨンスープと大葉にんにく醤油・みりんをフライパンに加え、強火でぐつぐつ・・・
-
- 4
スープが1/3位にまで減ったら火を止め、ねぎを散らし、ゴマ油を回しかけて完成！
-
コツ・ポイント
○ ③の段階で味見して調味料を加減してください（ホントアバウトなので・・）
○ 最後にごま油を回しかけるのが美味しさのPOINTです☆
○ 今日は生姜が無かったので、チューブのしょうがを使いました。
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