パネトーネマザーでガーリックフランスパン
chikappe @chikappe04
固めパンが好きなので、今回はガーリックパンに挑戦。相変わらず生地作りはホームベーカリーにお任せです。
このレシピの生い立ち
ガーリックトーストが大好きなので、自分で作れないかとやってみました。奥にある小さい丸いパンは、チビがきっとこのパンは食べないので、ガーリックをまぶしてない普通のミニフランスパンです。
パネトーネマザーでガーリックフランスパン
固めパンが好きなので、今回はガーリックパンに挑戦。相変わらず生地作りはホームベーカリーにお任せです。
このレシピの生い立ち
ガーリックトーストが大好きなので、自分で作れないかとやってみました。奥にある小さい丸いパンは、チビがきっとこのパンは食べないので、ガーリックをまぶしてない普通のミニフランスパンです。
アプリでひらく作り方
- 1
★以外の材料をホームベーカリーに入れて、スイッチオン。
- 2
できあがった生地を打ち粉をした台に出して、スケッパーなどで6つに分けます。
- 3
1個ずつを丸く平らに伸ばしたら、中央(円の直径)にガーリックパウダーを適量ふって、生地をくるくる丸めて閉じます。形を整えて、天板にのせます。
-
- 4
2倍くらいにふくらむまで二次発酵させます。
- 5
上部表面にカッターで切れ目を入れます。霧吹きで水分をしっかり補充して、予熱したオーブンに入れます。オーブン内にも霧吹きでたっぷり霧を吹き、約30分間焼きます。
- 6
焼き上がったら、溶かしバターを刷毛でパンの切れ目のところに塗って完成です。
コツ・ポイント
これといったコツはないですが、しっかり水分を霧吹きするのが大事だと思います。適当に作った割りに表面パリパリで感激でした。
つくれぽ
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