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きのこあんかけオムレツ
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きのこあんかけオムレツ-レシピのメイン写真

きのこあんかけオムレツ

おっさんなおの料理
おっさんなおの料理 @cook_40021484

柚子胡椒の香りがたまらない♪和風オムレツです^^秋と言えばキノコ~♪♪ 写真、撮り忘れて食べちゃった^^;次回アップします~。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にきのこが・・卵が・・。柚子胡椒が無性に食べたくて!!

柚子胡椒の香りがたまらない♪和風オムレツです^^秋と言えばキノコ~♪♪ 写真、撮り忘れて食べちゃった^^;次回アップします~。
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きのこあんかけオムレツ

おっさんなおの料理
おっさんなおの料理 @cook_40021484

柚子胡椒の香りがたまらない♪和風オムレツです^^秋と言えばキノコ~♪♪ 写真、撮り忘れて食べちゃった^^;次回アップします~。
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冷蔵庫にきのこが・・卵が・・。柚子胡椒が無性に食べたくて!!

柚子胡椒の香りがたまらない♪和風オムレツです^^秋と言えばキノコ~♪♪ 写真、撮り忘れて食べちゃった^^;次回アップします~。
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材料

2人分
  1. えのき 1個
  2. しいたけ 2,3個
  3. しめじ 半分
  4. チンゲン菜 一株
  5. 卵 3個
  6. かつおだし 小さじ1
  7. 白だし 小さじ2か3
  8. めんつゆ 小さじ1
  9. 柚子胡椒 小さじ半分
  10. 片栗粉 大さじ2
  11. 水 カップ1と半分
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作り方

  1. 1

    エノキは半分に、しめじは分けて、しいたけは薄切り、チンゲン菜は2センチ幅に切る。

  2. 2

    鍋に水とかつおだし、めんつゆ、白だしをいれて沸かし、きのこ、チンゲン菜の順に入れる。煮立ったら、柚子胡椒を入れる。水溶き片栗粉でとろみを付ける。

  3. 3

    卵に塩、かつおだし、砂糖、水少々(分量外)を混ぜてフライパンでオムレツを焼く。出来たらあつあつのきのこあんを掛けて出来上がり。

コツ・ポイント

きのこは何でもOK^^2種類はあった方がいいですよ。チンゲン菜じゃなくても、ほうれん草や小松菜でも何でも!

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おっさんなおの料理
おっさんなおの料理 @cook_40021484
2006/09/28 13:25に公開
外で食べたものを自分でアレンジして作るのが得意です~♪どうぞ宜しくね^^
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