バターなし。簡単りんごのケーキ
バター無し！簡単ケーキです。
このレシピの生い立ち
昨年作ったレシピです。
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- 1
りんごは薄いいちょう切りにし、砂糖・レモン汁と一緒に耐熱ボウルにいれ、よく混ぜ合わす。
薄力粉とB・Pは振るっておく。
- 2
ラップ無しでレンジで1分、よくかき混ぜて更にレンジで5～6分加熱し、ジャム状にする。
- 3
別のボウルに卵を泡だて器でよく混ぜ、砂糖を３回に分けてよく混ぜながら加えていく。
オーブンを180度に予熱する。
- 4
白っぽくなったら、ヨーグルト、生クリーム、サラダ油、塩、ラム酒を加えてさらによく混ぜる。
粉を加え、さっくりと切るように合わせ、②を煮汁ごと混ぜ合わせる。 - 5
型に薄くバターを塗り、周りに軽く薄力粉をまぶした型に④を流し込み180度 40～45分焼く。
串を刺し、粉がついてなければOK！ - 6
荒熱が取れたら型から外し、お皿に取り分ける。
コツ・ポイント
☆ ラム酒がなければバニラエッセンスでOK！
☆ とにかくよく混ぜる！（粉のときは別）
☆ 生クリームが余っていたら泡立てて、切り分けたケーキに添えたらCAFEっぽくておしゃれ(^.^)
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