里芋はさっと茹でて水洗いする。
野菜を適当な大きさに切る。

鍋にごま油をしいて、豚肉を炒める。
お酒大匙１、塩こしょうたっぷりする。
そこに野菜を入れて炒める。

鍋に水を入れて、コブを入れる。煮立ってきたらコブを取り出し、出しの素大匙１、味噌を入れて再び煮込む。最後に香り付けにゴマ油をさっと加え、スリゴマをかけます。おわんに盛ってネギを添える。