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ニラとえのきのピリ辛和え
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ニラとえのきのピリ辛和え-レシピのメイン写真

ニラとえのきのピリ辛和え

ノリプー
ノリプー @cook_40021617

お酒のおつまみにいかがでしょう?ラーメンのトッピングにもいいかも♪豆板醤を使っているので、お子様にはお勧めできません(´д`;)
このレシピの生い立ち
何か、ちょっとした、もう一品を…と思い、家にあった食材で適当に作りました(´▽`;)
味噌ラーメンの具なんかにもいいと思います。

お酒のおつまみにいかがでしょう?ラーメンのトッピングにもいいかも♪豆板醤を使っているので、お子様にはお勧めできません(´д`;)
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味噌ラーメンの具なんかにもいいと思います。

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ニラとえのきのピリ辛和え

ノリプー
ノリプー @cook_40021617

お酒のおつまみにいかがでしょう?ラーメンのトッピングにもいいかも♪豆板醤を使っているので、お子様にはお勧めできません(´д`;)
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何か、ちょっとした、もう一品を…と思い、家にあった食材で適当に作りました(´▽`;)
味噌ラーメンの具なんかにもいいと思います。

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材料

  • ニラ 1束
  • えのき 1袋
  • 豆板醤 小さじ1
  • かつおぶし 小袋1パック
  • ニンニク 1片
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作り方

  1. 1

    ■ニラを3~4cmの長さに切り、えのきは石づきを切ってほぐす。
    ■ニンニクをすりおろしておく。

  2. 2

    ■切ったニラ・えのきを熱湯でサッと軽く茹でる(同じ鍋でOK。短時間で!)

  3. 3

    ■ザルに取り、よく水気を切る。熱いうちにボウルの中で豆板醤・かつおぶし・ニンニクのすりおろしを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

■ニラとえのきは短時間でサッと茹でましょう。
■時間が経つと水っぽくなるので食べる直前に作るといいかもしれません。
■豆板醤はお好みで量を加減してください。

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ノリプー
ノリプー @cook_40021617
2006/09/20 21:45に公開
食べるの大好きvそして料理下手だけど作るのも好きvな人間です。適当に作ることが多く、失敗した場合は誰にも知られず全て己の胃袋に隠してマス…(´へ`;)
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このレシピのキーワード

ニラ えのき かつお節 にんにく

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