鶏もも肉を食やすい大きさに切り、塩胡椒で下味をつけておきます。
玉ねぎを５ｍｍ幅にスライスします。

塩を入れたお湯で、さつまいもを茹でます。３分後にさつまいもに箸を刺し、柔らかめになっていたら、同時にブロッコリーも１～２分茹でザルにあけます。（３分で、さつまいもに箸が刺さりにくい時は、少し長く茹でて下さい）

フライパンにバターを入れ、鶏肉を炒めます。少し焦げ目が付いたら、玉ねぎも一緒に炒め、ホワイトソース・牛乳を入れ、塩胡椒で味を整えます。

パルメザン（あれば粗削り）とパン粉を振りかけ、２５０度に温めたオーブンで、様子を見ながら１０～１５分焼けば出来上がり☆温度が上がりやすいオーブンは温度を下げ、様子を見て焼いて下さい。