楽花生のお汁粉≪花生仁湯≫
暇を潰すためにも、また来客が来る時にも、おもてなしな一品。
このレシピの生い立ち
中々煮る時間が長いので、圧力鍋が有ると助けます。
アプリでひらく作り方
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水洗いして、時間があれば１時間位で水を浸し置きます。
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圧力鍋で強火１０分＋中火３０分＋弱火１０分、火を消してから約３０分そのまま蓋をあげないて、蒸らします。
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豆が軟らかいになったら、砂糖を入れ、約５分ぐらい弱火で煮て、すっかり味を馴染みします。
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サクサクの揚げパンとお汁粉ご一緒に頂くのは美味しいくて、贅沢な屋台デザートです。
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軟らかくて、お口の中に溶けてます、歯が無いのお子様とお年寄りの方にお薦めな中華点心。
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コツ・ポイント
脱皮の楽花生が無い時に、カシュウナッツ≪腰果≫や松の実（松子）でも代用出来ます。非常にＣＲＥＡＭＹで上品な味。甘さは好みで調整してくださいね。
つくれぽ
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