豚こまとシメジのクリーム煮

Name: 豚こまとシメジのクリーム煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 ２００ｇ; たまねぎ ２個; しめじ １パック; 生クリーム １パック; 粒マスタード 小さじ２; 小麦粉 少々; 塩コショウ 少々

dreamwork @cook_40026990

粒マスタードの酸味が決めてです。
このレシピの生い立ち
かなり前雑誌か何かで見たような記憶が・・・
美味しそうだったのでこんな感じかなと何度か作ってみたレシピです。

豚こまとシメジのクリーム煮

dreamwork @cook_40026990

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材料

４人分

豚肉２００ｇ
たまねぎ２個
しめじ１パック
生クリーム１パック
粒マスタード小さじ２
小麦粉少々
塩コショウ少々

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作り方

1

豚こまに塩コショウをして、小麦粉をまぶしておく。
たまねぎは薄くスライスしておく。
2

豚こまを炒め、肉の色が変わってきたらたまねぎを入れて炒める。
シメジを加え、味を見て塩コショウをする。
3

生クリームを加えて５分ぐらい煮込む。
最後に、粒マスタードを加え出来上がり。

コツ・ポイント

冷蔵庫の奥底で眠ってしまいがちな粒マスタードが味の決め手です。
この機会に使ってみては？

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つくれぽ

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dreamwork @cook_40026990

2006/10/05 06:00に公開

韓国料理を10数年、和食も和食料理屋さんで習っています。食育指導士の資格も取り美味しくて体に優しい家庭料理も目指しています。千葉市緑区の自宅とカルチャーセンターで韓国料理と和食をベースにした家庭料理教室を開いています。教室は少人数制のアットホームな教室です。marumamaのおうちごはんhttp://blog.livedoor.jp/atelierkm-cookingmarumama/

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