菜食レシピです。
モロヘイヤは栄養たっぷりの野菜です。 独特の粘りがありますが、スープにすると美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤって、あまりポピュラーな野菜ではないので、食べたことがなかったのですが、宅配で届けてもらっている野菜セットに入ってきたことがきっかけで食べるようになりました。エジプトではモロヘイヤのスープがよく食べられているそうです。