きのこのトマトクリームパスタ
☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965
ヘルシーなきのこパスタに、サッパリ味のトマト＆クリーミーな生クリームのまろやかソースを絡めました☆
このレシピの生い立ち
生クリームが中途半端に残っていたので、パスタに入れてみました。
きのこのトマトクリームパスタ
ヘルシーなきのこパスタに、サッパリ味のトマト＆クリーミーな生クリームのまろやかソースを絡めました☆
このレシピの生い立ち
生クリームが中途半端に残っていたので、パスタに入れてみました。
作り方
- 1
ベーコンは１ｃｍ幅、エリンギは短めの短冊切りし、しめじをほぐします。
トマトを小さくカットしておきます。（皮が気になる時は湯剥きして下さい） - 2
たっぷりのお湯に塩を入れて、パスタを茹で始めます。
- 3
フライパンでオリーブオイルを熱し、ベーコン、しめじ、エリンギを塩胡椒で炒めます。カットしたトマトを入れて、中火で形がなくなるまで煮込み、塩胡椒で味を整えます。
- 4
パスタが茹で上がる直前に生クリームを加え、沸騰直前に火をとめ、バジルを加えます。
- 5
茹であげたパスタをフライパンのソースと混ぜ、お皿に盛りつければ完成☆
コツ・ポイント
大きめのトマトを使う場合は、２つで足りると思います。手順３の味付けの後に生クリームが入るので、少し強めに塩胡椒して下さい。バジルは乾燥バジルを使ってもいいです(*^^)
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