簡単☆熱々冷え冷えアイス揚げ♪
けゆあ @keyua
揚げてもアイスが溶けていません。秘密はカステラ。熱々になったふっくらカステラの中に入った冷た～～いアイスを召し上がれ！
このレシピの生い立ち
子供が科学の本とやらに載っていたといって作ってくれたのが美味しかったので・・・。衣がホットケーキミックスだったのでアレンジしました。
簡単☆熱々冷え冷えアイス揚げ♪
揚げてもアイスが溶けていません。秘密はカステラ。熱々になったふっくらカステラの中に入った冷た～～いアイスを召し上がれ！
このレシピの生い立ち
子供が科学の本とやらに載っていたといって作ってくれたのが美味しかったので・・・。衣がホットケーキミックスだったのでアレンジしました。
作り方
- 1
油を180度に熱しておく。カステラを8ｍｍ～1ｃｍの厚さに薄くカットする。
-
- 2
カステラの中にアイスクリームをのせます。
（出来るだけたっぷりがいいのですが、カステラから出ないように！） -
- 3
団子状に丸める。（時間があれば、この状態でもう1度冷凍庫で固めると良い。そのままでもいけます。）
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- 4
【衣を作る】冷たい冷水に氷1個入れて、○の粉類をふるって加える。
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- 5
衣にくぐらせて、180度でさっと揚げる。
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- 6
お好きなトッピングでどうぞ！
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- 7
切ったら、こんな感じ。
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コツ・ポイント
■科学の本より～カステラの中に含まれる空気が熱を伝えにくくしているそうです。■カステラが衣を吸ってしまうので揚げる直前にさっとくぐらす。■衣はふっくら膨れてきたらさっと裏返し、ささっと揚げる。
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うすぴぃ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17416072
