カッテージ・クリームチーズケーキ
みか象 @cook_40027044
カッテージとクリームチーズを２：１の割合でつくりました。
あっさり甘さ控えめ。
このレシピの生い立ち
クリームチーズだけではカロリーが気になるし、かといって、カッテージだけでは物足りない。。。と思って。
カッテージ・クリームチーズケーキ
カッテージとクリームチーズを２：１の割合でつくりました。
あっさり甘さ控えめ。
このレシピの生い立ち
クリームチーズだけではカロリーが気になるし、かといって、カッテージだけでは物足りない。。。と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
★をフードプロセッサーで混ぜ、型に敷き詰める。
レモンの皮はすりおろす。 - 2
卵は卵黄と卵白に分ける。卵白は分量の砂糖の半量（40ｇ）をいれて泡立てる。オーブンは予熱しておく。
- 3
カッテージチーズとクリームチーズを混ぜる。混ざったら残りの砂糖を入れる。
- 4
あとは、卵黄、生クリーム、レモン（汁・皮）、コーンスターチの順に入れて混ぜる。
- 5
最後にメレンゲとあわせて型に入れ、１６０度で５０分ほど焼く。
コツ・ポイント
卵白を固くあわ立てると、チーズの生地と混ざりにくいです。角がすこしお辞儀するぐらいのほうが混ぜやすいです。レモンの皮を１コ分いれると、レモンの風味がよくでておいしいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17416230
