じゃがいもは、皮をむいて乱切りにしてやわらかく茹でる。

熱いうちにマッシャーなどでつぶす。

つぶしたところに片栗粉を加え、粘りがでるくらいによく混ぜる。

混ぜたものを６等分にして、丸く、ひらたく形を作る。

丸めたら、フライパンにバターをいれ両面を焼き色が付くまで焼く。

鍋にしょうゆ・砂糖を入れ火にかけてよく混ぜ水溶き片栗粉でとろみをつける。そこに、いももちをからめてのりをつけて、出来上がり。