薬味たっぷり鰻丼

薬味たっぷり鰻丼-レシピのメイン写真

薬味たっぷり鰻丼

りろママ @cook_40023461

名古屋出身のパパが満足する鰻丼を目指して！
このレシピの生い立ち
パパがウナギ好きなので、食卓にのぼる機会が多く、いろいろアレンジしているうちにコレに落ち着いた。鰻丼のときは、こんな食卓です。
http://jiminioisiku.blog71.fc2.com/blog-entry-71.html
http://jiminioisiku.blog71.fc2.com/blog-entry-47.html

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材料

二人分

鰻１尾
ミョウガ４～５個
ネギ適量
大葉２～３枚
白ゴマ大２～３
ご飯１．５合
ワサビ適量

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作り方

1
ミョウガは縦半分に切ってから薄めに小口切り。大葉は軸をおとし、縦半分に切って細切りにする。水に放ち水気を絞る。ネギは薄めに小口切りにする。
2

鰻の蒲焼を温め、１センチ幅に切る。炊きたての炊飯器に、ミョウガと白ゴマ（炒ると香りが良い）を入れて、ざっくりと混ぜる。
3

ご飯の上に、ウナギを並べて、ネギ、大葉、ワサビを添える。

コツ・ポイント

最後に、出汁をかけてお茶漬けにして食べるとおいしいです。

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りろママ @cook_40023461

2006/09/18 17:36に公開

結婚３年目、自分の味に飽きてきた・・・そんな状況を脱却するために、いろいろなレシピに挑戦したい！！ご飯日記http://jiminioisiku.blog71.fc2.com/育児日記http://isogasi.blog54.fc2.com/

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うな丼ねぎ大葉うなぎみょうがご飯わさび

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