後味さっぱり☆な牛丼

Name: 後味さっぱり☆な牛丼
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛薄切り肉 ２５０ｇくらい; 玉葱 1個; ごま油 少量; 酒 大さじ３くらい; 砂糖・蜂蜜 各大さじ１くらい; 味醂 大さじ１くらい; 醤油 大さじ２くらい; 酢 大さじ１くらい

ぽんぽあーる @cook_40021636

いつもの牛丼に酢を加えてみました＾＾ｂ
このレシピの生い立ち
最近さっぱり好みな家族達、、でも牛丼が食べたくなったので、思い付きで最後に酢を加えてみました。。酢を加えるタイミングは最後でいいのか検討中。他のタイミングで入れても大丈夫かもしれません。(後日調味料の分量・加えるタイミングにに手を加えるかもしれません。)

後味さっぱり☆な牛丼

ぽんぽあーる @cook_40021636

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材料

作りやすい分量

牛薄切り肉２５０ｇくらい
玉葱 1個
ごま油少量
酒大さじ３くらい
砂糖・蜂蜜各大さじ１くらい
味醂大さじ１くらい
醤油大さじ２くらい
酢大さじ１くらい

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作り方

1

薄くスライスした玉葱をテフロン加工のフライパンに入れて少量のゴマ油で軽く炒め、ひたひたくらいの水を入れて透き通るまで煮る。
2

食べやすい大きさにした牛肉を加えて、酒を入れて煮ていく。
3

牛肉の色が変わってきたら、砂糖・蜂蜜・味醂を加えて、一呼吸煮る。更に醤油を加えて煮詰めていく。最後に酢を加えて、もう一煮立ちさせ酢の香りを飛ばして出来上がり。

コツ・ポイント

いつもの牛丼に「酢」を加えるだけ。。甘辛の味付けはお好みでどうぞ！
酢を入れた事により甘みが欲しくなって、いつもの牛丼より糖分を多くして味を整えました。

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つくれぽ

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ぽんぽあーる @cook_40021636

2006/10/02 09:04に公開

アイコンの写真は娘の小さい時のペット、ぽんぽあーる、です♫　(注：ぬいぐるみです。笑)　 ※レシピは予告なく訂正することがあります。ご了承下さいませ。2014年現在、オーブンは　HITACHI　HEALHY CHEF MRO-LV300　を使っています。　http://pompor.exblog.jp/ で写真のブログも書いてます。　＾＾

このレシピのキーワード

牛丼牛スライスはちみつ酒玉ねぎ

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