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なんでも韓国風ディップ
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なんでも韓国風ディップ-レシピのメイン写真

なんでも韓国風ディップ

labnote
labnote @cook_40026702

韓国の食堂でよく出てくるサイドディッシュ。生野菜にコチュジャンベースのディップをつけて食べます。その中でも、生唐辛子が、美味し~い♪意外と辛くなく、フルーティなんですよ★ 日本でもその味を・・・と再現してみました。
このレシピの生い立ち
韓国人に聞きました。

韓国の食堂でよく出てくるサイドディッシュ。生野菜にコチュジャンベースのディップをつけて食べます。その中でも、生唐辛子が、美味し~い♪意外と辛くなく、フルーティなんですよ★ 日本でもその味を・・・と再現してみました。
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labnote @cook_40026702

韓国の食堂でよく出てくるサイドディッシュ。生野菜にコチュジャンベースのディップをつけて食べます。その中でも、生唐辛子が、美味し~い♪意外と辛くなく、フルーティなんですよ★ 日本でもその味を・・・と再現してみました。
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韓国の食堂でよく出てくるサイドディッシュ。生野菜にコチュジャンベースのディップをつけて食べます。その中でも、生唐辛子が、美味し~い♪意外と辛くなく、フルーティなんですよ★ 日本でもその味を・・・と再現してみました。
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材料

  • しし唐 適量
  • セロリ 適量
  • にんじん 適量
  • きゅうり 適量
  • その他野菜なんでも
  • ●コチュジャン 大さじ1
  • ●味噌(あれば韓国の味噌) 大さじ1
  • ●みりん 小さじ2
  • ●蜂蜜 大さじ1
  • ●すりゴマ 大さじ1
  • ●にんにく(すりおろし) 小さじ2
  • ●長ネギ(みじん切り) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    コチュジャンから下の材料(●印)を全部混ぜる。甘さは、蜂蜜の量で調節。

    • なんでも韓国風ディップ作り方1写真
  2. 2

    こんな感じ~★ しし唐を生で食べるのが、一番のオススメ。肉厚の種類を買ってくださいね。
    しし唐には、辛いものもあるので、気をつけてくださいね★

    • なんでも韓国風ディップ作り方2写真
  3. 3

    これが韓国の食堂で食べたものです。

    • なんでも韓国風ディップ作り方3写真

コツ・ポイント

生のしし唐が、韓国の唐辛子と似た味わいです。いっぱい食べると、体が芯からホカホカしてきます。
色んなお野菜につけて食べてくださいね。

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labnote
labnote @cook_40026702
2006/10/03 18:15に公開
韓国人パートナーと結婚する日を夢見て、料理修業を始めました。日本食と韓国食とのコラボが多くなるかも? (2009年現在 結婚し韓国へ移住しました ブログ http://ameblo.jp/seoulmomo/)
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このレシピのキーワード

ディップ セロリ にんじん キュウリ ししとうがらし はちみつ にんにく コチュジャン 味噌 長ネギ

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