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白子(鮭)の生姜煮 62kcal
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白子(鮭)の生姜煮 62kcal-レシピのメイン写真

白子(鮭)の生姜煮 62kcal

tobimama
tobimama @cook_40022010

旬の生鮭、白子を父が買ってきたので、取りあえず煮てみました。柔らかくて、美味しいと言って…お酒が進みました(^_^;)
このレシピの生い立ち
新鮮な白子が手に入ったので、お祖父ちゃんのリクエスト!

旬の生鮭、白子を父が買ってきたので、取りあえず煮てみました。柔らかくて、美味しいと言って…お酒が進みました(^_^;)
このレシピの生い立ち
新鮮な白子が手に入ったので、お祖父ちゃんのリクエスト!

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白子(鮭)の生姜煮 62kcal

tobimama
tobimama @cook_40022010

旬の生鮭、白子を父が買ってきたので、取りあえず煮てみました。柔らかくて、美味しいと言って…お酒が進みました(^_^;)
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新鮮な白子が手に入ったので、お祖父ちゃんのリクエスト!

旬の生鮭、白子を父が買ってきたので、取りあえず煮てみました。柔らかくて、美味しいと言って…お酒が進みました(^_^;)
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材料

1人分
  • 白子(鮭) 50g
  • 生姜 2g
  • しょうゆ・酒 各5g
  • みりん 1g
  • ザラメ 5g
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    白子を洗い、一口大に切り、さっと熱湯にくぐす(熱湯を回しかけてもOK)。

  2. 2

    鍋に調味料を煮とかし、生姜のスライスを入れ1の白子を加え煮る。

  3. 3

コツ・ポイント

生姜は、生臭さを消すためです!
新鮮な白子は、あまり生臭くありません。おろし生姜でもOK!

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tobimama
tobimama @cook_40022010
2006/09/09 07:10に公開
3年前~2人の癌家族の介護で流動食を作っていました。子供たち家庭を持ち、2人を見送り独り暮らしになりました。1人分の料理を作るのは難しいですね😵
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このレシピのキーワード

鮭 酒 しょうが 白子

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