簡単なのにうまっ♪つけ麺or冷やし中華
めんつゆを使って、簡単で美味しい中華ダレを作っちゃおう♪
つけ麺にしてもいいし、直接かけて冷やし中華でもGOOD＾＾
とにかく簡単なので、騙されたと思ってぜひ！
このレシピの生い立ち
中華麺で、冷やし中華やジャージャー麺などをつくってみたものの、
麺が１回分残ってしまって…
つけ麺でもしたいなーと思っていたときに、
旦那さまが「さっぱりしたつけ麺がいい」というので、
お酢を使ったスープを考えました。
思いがけず美味しくて、２人でびっくりしちゃいました＾＾
簡単なのにうまっ♪つけ麺or冷やし中華
めんつゆを使って、簡単で美味しい中華ダレを作っちゃおう♪
つけ麺にしてもいいし、直接かけて冷やし中華でもGOOD＾＾
とにかく簡単なので、騙されたと思ってぜひ！
このレシピの生い立ち
中華麺で、冷やし中華やジャージャー麺などをつくってみたものの、
麺が１回分残ってしまって…
つけ麺でもしたいなーと思っていたときに、
旦那さまが「さっぱりしたつけ麺がいい」というので、
お酢を使ったスープを考えました。
思いがけず美味しくて、２人でびっくりしちゃいました＾＾
作り方
- 1
きゅうり・ハム・トマトなどのお好みの具を切ります。
切り方もお好みなんですが、きゅうり・ハムは細切り、トマトはくし切りにしました。 - 2
たっぷりのお湯を沸かして、中華麺をゆでます（時間は麺の袋などで確認を。）
お湯が沸く間に、乾燥わかめを水で戻します。 - 3
ボールにめんつゆを入れ、酢・砂糖・中華スープの素を加えます。
水は１００ｃｃになっていますが、味を見ながら濃さを調節してください。 - 4
これでOK！という濃さのスープができたら、最後にごま油を加えます。
（ごま油のあとで水を加えると、ちょっと混ざりにくくなります…注意してください＞＜） - 5
ゆで上がった麺を冷水でよく冷やし、水を切ってお皿に。
お好みの具を麺に乗せて、できあがり♪
コツ・ポイント
食べるときは、スープを別にしてつけ麺でもOK。直接かけて冷やし中華でも♪ 同じスープでどちらにも使えるので、一度覚えると応用がききます☆ つけ麺にする場合は、小ねぎを薬味に添えるとさらに美味しいですよ＾＾
もちろん具はお好みのものに変えていただいて構いません。
錦糸玉子があっても、彩りもキレイでいいですね♪
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